Необходими продукти

• 1кг свинско месо
• 300 г пушени гърди
• 5 бр. моркова
• 700 г картофи
• 5 глави лук
• 3 бр. червени чушки
• 1 патладжан
• 2 тиквички
• 1 глава карфиол
• 1/2 консерва домати
• по 400 г замразен зелен боб, грах
• 4 глави чесън
• 5 бр. люти чушлета
• 1/2 връзка целина
• магданоз
• черен пипер на зърна
• 2 с.л. червен пипер
• сол
• 1/2 ч.ч. олио

Начин на приготвяне

Нарежете плешката заедно с костта. Изпържете с месото и сложете парчетата на дъното на гювеча.

Задушете нарязаните на кубчета моркови, лук, картофи, тиквички, чушки, нарязани на лентички, патладжан на кубчета и карфиола, начупен на малки парченца. В края на задушаването добавете граха, бамята, зеления боб и доматите.

Изсипете зеленчуковата смес върху месото. Добавете нарязания на ситно магданоз, целина, черен пипер на зърна, скилидките чесън и лютите чушлета.

Запържете пушените гърди и добавете червения пипер. Изсипете върху зеленчуковата смес. Допълнете с гореща вода или със сока от консервите на зеленчуците.

Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете 4 часа в умерена фурна.