"Всичко хубаво на този свят е или незаконно, или неморално, или от него се пълнее". Вярвате ли на тази максима? И от колко благинки сте се отказали, слушайки съветите на диетолозите? Месото е вредно, маслото е опасно, шоколадът ви е враг номер 1, a хапването на сладолед - углавно престъпление? Стига глупости! Имаме добра новина. Пред британския "Таймс" американски специалисти се кълнат, че "вредните" манджи може и да се окажат суперполезни за здравето ни. Ето кои вкусотии, набедени за "опасни", можете да хапвате без угризения.
1. Месото
Пилешко филе на скара, пиле на тиган, варено пиле... Сигурно скоро ще ви поникнат крила. Не е вярно, че само пилешкото месо е полезно. Всъщност в телешката пържола има много по-малко мазнини. В 100 г пилешко се съдържат средно 129 калории и 4,8 г мазнини, а в 100 г говеждо - 135 калории и само 4,5 грама мазнини. Освен това телешкото съдържа и три пъти повече желязо и почти четири пъти повече цинк, който е особено необходим за имунитета. Така че - пържолките надвиват грипа и тонизират организма.
2. Сладоледът
Сладоледът - кой не го обича? И докога ще ни карат да го хапваме с угризения? Достатъчно, казват американските диетолози. Хапвайте го с чиста съвест. Но не и в промишлени количества. Сладоледът има много "достойнства". Първо, постепенно насища кръвта със захар. А и за разлика от тортата може да се яде по малко. Една топка сладолед с тегло 75 г съдържа 114 калории и 6 г мазнини и всъщност може да бъде отличен завършек за фините дами и господа, които хем държат на линията си, хем си падат по десерта.
3. Белият хляб
Да се откажеш от насъщния - това е голяма драма за всеки българин. Дори за най-кокетния. Сигурно затова много хора сменят топлия бял хляб с пълнозърнест или ръжен. И това не е лошо. В 50 г бял хляб се съдържат 0,8 г целулоза, а в същото количество пълнозърнест - 2,5 г. Без съмнение целулозата е много полезна за червата. Но пък белият хляб е страшно богат на калций - най-добрата "храна" за осанката. Нея ръжената франзела няма как да ви я даде - защото целулозата възпрепятства усвояването на калция.
4. Маслото
Обвинението, че маслото е по-вредно от маргарина, е страхотна несправедливост. Да, ако си го намажете на филия, ще погълнете около 8 г мазнини, но поне ще са ненаситени. На всичкото отгоре сигурно не знаете, че точно толкова "мазна" е и чашката кафе със сметана. Но пък в нея няма толкова витамин D. Доказано е още, че маслото с тъмножълт цвят помага срещу инфаркт и пази белите дробове, защото е богато на антиоксиданта бета-каротин.
5. ШишчетатаБарбекюто определено не се вписва в представите за диетично хранене. Но и това е мит, смятат от "Таймс". Стандартната порция шишчета от свинско месо съдържа едва 232 калории и 6 г мазнини, а също така редица полезни минерали - най-вече желязо. Така че - всичко е въпрос на гарнитура. Ако се откажете от мазните картофки и ги смените със салатка, можете да хапвате шишчета без проблем. Факт - свинското не само е вкусно, може да е полезно и диетично.
Лора Симеонова
