Сряда, 19 Септември 2018
Православен календар

   

Фамилия


5 признака, че се стресирате излишно в кухнята

06-12-2017  |   Източник:  ФАКТИ.БГ
5 признака, че се стресирате излишно в кухнята Това може да се е случвало и на вас, ако сте от хората, които готвят. Ето няколко признака, описани от авторите на сайта farmhopping, според които излишно се стресирате в кухнята ...

Намирате си нова любима рецепта, следвате я точно и първия, втория, третия път се получава толкова добре, но когато решавате, че невероятното ви кулинарно творение трябва да бъде опитано и от друг (гости за вечеря например), уж нищо не е по-различно… но ястието ви е пълен провал. Нещо липсва, нещо не е както трябва… но какво? Как е възможно, нали всяка пропорция, всяка последователност е била спазена?

Случва се. Дори най-добрите готвачи имат несполуки в кухнята. Но един неуспешен опит съвсем не е причина за отчаяние или отказ от всякакви бъдещи кулинарни начинания.

Но все пак да се върнем на проваленото ястие. Каква би могла да е причината за това? Може би е случайност, а може би стрес и притеснение от очакваните гости, пред които искате да блеснете с умения...

Ето няколко признака, описани от авторите на сайта farmhopping, според които излишно се стресирате в кухнята:


Очакванията ви са прекалено високи
Толкова много фактори могат да окажат влияние върху крайния резултат от готвенето ви. Всяка глава лук, всяко пиле, всеки домат е различен — от големината, през съдържанието на вода до вкуса. Така че няма как да очаквате един и същи резултат, освен ако не използвате абсолютно едни и същи продукти (което пък е абсолютно невъзможно, особено ако предпочитате истинската храна, която не е отгледана на конвейер — защото природата не признава правите линии и обича разнообразието).

Следвате рецептата прекалено стриктно
Няма нищо лошо в това да обръщате внимание на количествата и последователността, описани в рецептата, но не забравяйте — готвенето не е математика. Вие реагирате спрямо продуктите и процеса, а не обратното. Рецептата може и да казва да печете пържолата по 3 минути на страна, но при вас за това време месото все още да е кърваво червено — защото парчето е малко по-голямо, защото котлонът ви е с леко по-различна температура, защото тиганът ви е с по-дебело дъно. И въобще да не започваме колко точно е голяма една средно голяма глава лук! Когато следвате рецептата, най-важно е да следвате собствения си усет — почувствайте храната, отдайте се на духа на творчество, което предполага готвенето. И в никакъв случай не се отказвайте, дори да претърпите неуспех.

Несигурни сте
Няма значение на кого сервирате храната си — на майка си, на половинката, на приятели, събрани на вечеря — не я слагате на масата с думите “Не ми се получи много добре, но какво да се прави”. Първо, защото извинителният подход изглежда все едно си просите комплимент. Второ, само вие знаете колко добре е било предния път, гостите ви нямат база за сравнение. А трето, понякога това, което ни се струва като неособено добро, за друг е изключително. Страхът и несигурността са най-лошите водачи, не само в кухнята, но и в живота!

Не искате помощ
Няма нищо лошо да поискате помощ, и никой няма да ви възприеме като неудачници в кухнята. Ако помолите някой друг да накъса салата или дори само да сложи чашите и да отвори виното, това ще ви даде ценни минути, които невинаги достигат, особено ако готвите за повече хора и всичко трябва да стане на момента.

Прекалено сте се вглъбили в себе си
Ние сме най-големият си критик. А знаете ли кой не е — нашите гости за вечеря. Колко пъти сте отишли на гости и сте обръщали внимание на малките несъвършенства, вместо да се наслаждавате на приятната компания? А колко пъти някой ви е приготвил ястие и сте били недоволни? Обикновено, когато някой друг е вложил усилия и внимание, дори най-просто нещо става в пъти по-вкусно. Сипете си чаша вино, усмихнете се, и следващия път, когато се напрегнете в кухнята — спокойно, всичко е само в главата ви!


Източник: ФАКТИ.БГ
https://fakti.bg


ВАРНА СИТИ ИНФО
Валутите:
Времето във Варна
Температура:
23°
Влажност: 47 %
Вятър: 19 км/ч, И
Атм. налягане: 1023 hPa

София 23°
Пловдив 23°
Бургас 23°
Г. Оряховица 25°
В РУБРИКАТА
Любопитни факти за бебетата, родени през юли

Прочетена:   4480

Удавяне. Общи съвети за поведение на родители

Прочетена:   98

Кога да се замислите за второ дете?

Прочетена:   9025

Защо жените живеят по-дълго от мъжете?

Прочетена:   129061

Стерилни ли са наистина миялните машини?

Прочетена:   2235

5 причини да се будите изтощени

Прочетена:   464

10 безкомпромисни правила, ако имате тийнейджър у дома

Прочетена:   2921

При кашлица и болки в гърлото, пийте топла вода

Прочетена:   2129

Комфорт в спалнята – защо спим по-добре на студено?

Прочетена:   495

Грип - как да предпазим детето от боледуване?

Прочетена:   337

АРХИВ  Архив новини
 

Copyright © 1998-2017  -  Studio IDA  -  All rights reserved.

Уникални посещения: - Днес 237 - Вчера 397 - Общо 34818973 за 7227 дни - Средно дневно 4818 -  Рекорд 6005 на 08.03.2010 (23:57)