Сряда, 20 Юни 2018
Православен календар

   

Кулинария


Летни супи за отскок

29-08-2014  |   Източник:  в-к Стандарт
Летни супи за отскок Разхлаждат и освежават в горещите дни
Искате да си приготвите нещо лесно за хапване, което да е разхлаждащо и леко, но в същото време да ви засити? Студените летни супи са идеални за обяд или вечеря в горещите дни.
Ето няколко оригинални рецепти:

1. Джинджифилова
Супата от джинджифил и моркови е не само полезна и вкусна, но и много освежаваща. Нужните продукти са моркови, лук, чесън, джинджифил, кисело мляко, зеленчуков бульон, зехтин, сол и пипер. В тенджера се задушават ситно нарязаният лук, чесън и джинджифил, докато омекнат. Добавят се морковите, зеленчуковият бульон и сол на вкус. Всичко се вари на умерен огън за около 30 минути, докато морковите омекнат. Супата се пасира. Сервира се топлa или студенa с кисело мляко и прясно смлян черен пипер.

2. От тиквички
Нарязвате лука и моркова на дребни парченца и ги задушавате в сгорещено олио. Нарязвате  тиквичките на кубчета и ги добавяте към останалите зеленчуци. Задушавате ги за около 5 минути. Нарязвате копъра на дребно, добавяте го към зеленчуците и прибавяте сол и пипер на вкус. Добавяте вода и оставяте супата от тиквички да поври двайсетина минути. След това правите застройката. По желание може да добавите и къри.

3. От зелени домати
Тази супа се приготвя бързо и лесно. Необходимите продукти са зелени домати, краставици, мащерка, лук, чесън, целина, зехтин, сол, пипер, лимонов сок. Пресовайте чесъна, а останалите съставки нарежете на ситно. Всичко се смесва и се прави пюре с миксер. Супата се сервира студена и поръсена с крутони.

4. Спаначена
Продуктите, които ви трябват за този кулинарен шедьовър, са броколи, спанак, лук, зехтин, магданоз, босилек, авокадо, зеленчуков бульон, сол, черен пипер, лимонов сок. Първо трябва да задушите лука в зехтина. Добавете бульона и броколито и варете, докато омекне. След това прибавяте зелените подправки. Дръпнете тенджерата от котлона, прибавете спанака и разбъркайте. Пасирайте супата, добавяте добре узряло авокадо и отново пасирайте. Сложете сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Това е и една от най-подходящите супи, ако имате гости и искате да ги впечатлите със завидните си готварски умения.

5. От диня
Плодовите супи са сред най-интересните и свежи предложения за горещите следобеди. За да си направите супа от диня, трябва да изпълните следните стъпки. Нарежете динята на парчета и я сложете в блендер. Добавете лимонов сок и 3-4 листа мента и пасирайте добре. Прецедете сместа в купа. Останалите листа мента се слагат в хаванче, добавя се сол, черен пипер и зехтин и се счукват, за да станат на паста. Сервирайте супата от диня в купички, поръсена с пастата от мента.

Ивета Иванова

Източник: в-к Стандарт
http://www.standartnews.com


ВАРНА СИТИ ИНФО
Валутите:
Времето във Варна
Температура:
28°
Влажност: 40 %
Вятър: 15.2 км/ч, С
Атм. налягане: 1016 hPa

София 19°
Пловдив 27°
Бургас 29°
Г. Оряховица 23°
В РУБРИКАТА
Няколко храни за по-добра концентрация

Прочетена:   7939

Умерена консумация на алкохол = по-добър живот

Прочетена:   987

5 храни ни стоплят в студеното време

Прочетена:   2531

Какви салати да приготвя за Бъдни вечер?

Прочетена:   183

7 тайни на перфектния омлет

Прочетена:   1556

8 причини по-често да хапвате риба (плюс един разбулен мит)

Прочетена:   1050

Есенен гювеч

Прочетена:   212

Как да изберем агне за празника

Прочетена:   37583

Нарът - еликсирът на Мароко

Прочетена:   6969

Великденски заек "на градус"

Прочетена:   14244

АРХИВ  Архив новини
 

Copyright © 1998-2017  -  Studio IDA  -  All rights reserved.

Уникални посещения: - Днес 176 - Вчера 552 - Общо 34778442 за 7136 дни - Средно дневно 4874 -  Рекорд 6005 на 08.03.2010 (23:57)